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这玩意巨好吃,香酥又软糯,抱歉安利晚了

不藏私面包匠人 不藏私面包匠人
2024-08-23

细细慢慢手作,虽然过程耗时耗力,也没有“流水线面包”那么完美,但是在时间和手作温度的交织下,面包有了新的灵魂——“健康”、“新鲜”与“天然”,回归到本真的味道,我们的【拥抱面包团】也是因此而生!


今天是我们面包团的第三期啦,给大家带来了新品【台式蛋黄酥】,也是中秋热门伴手礼之一,同时福利也全面升级,四重好礼叠加,助力大家实现吃包自由~


先识别二维码加群,蹲红包雨!

(文章最后更多福利介绍,记得看到最后)


本团还有限时新客礼!

首次下单拥抱面包团的面包满88元,不仅常规可减12元,不藏私再给新同学补贴5元买包金(签收后返现)!


下周新品预告!

下个月就是中秋咯,预计下周就有大家最期待的月饼开团,敬请期待~今天先来看看本期有哪些好吃的面包吧!




🍞台式蛋黄酥

采用传统的手包油酥工艺,外层酥皮层层分明,烤得金黃油亮,散发着天然黄油的奶香~内里是师傅们自制的陈皮红豆沙馅,包裹着大颗鸭蛋黄,油润绵密,咸蛋黃的香气在咀嚼之中越发浓郁!


蛋黄酥也是中秋的经典伴手礼之一呢,大家可以先买来尝鲜,喜欢的话下周也会有礼盒装,正好可以赏月送礼,而且它的保质期有3个月,先囤着也不易变质~


本篇公众号右下方点👍超50即可解锁9.9元购福利!数量有限,尝鲜趁现在~



🍞椰子奶酥


面包体超级柔软,奶香十足!表面满满都是椰蓉,咬一口沾得满嘴都是!

内馅儿是细腻的奶酥,甜滋滋的,自制馅料甜度不会太高,靠食材本味就能一口甜进心里!




🍞超软厚片吐司


厚厚一片吐司夹杂着淡淡奶香味柔韧的外皮与湿润的面包体,带来丰富的口感交织,吃起来一点也不干巴,很绵润的口感!



🍞红豆麻薯吐司


蓬松柔软的面包+红豆+麻薯+杏仁片,满满的馅料真的很nice,带有颗粒感的红豆沙吃起来口感更丰富!




🍞全麦吐司


全麦占比≥50%,复烤后带有浓郁热烈的的小麦原香。虽然是全麦,但是入口不会很粗糙,依旧带着吐司一贯的松软香甜,还有越嚼越香的麦香味。








🍞提子吐司


吐司奶香浓郁,柔软拉丝,大量的提子,让每一口奶香味都夹杂着提子的酸甜,松软好吃,一点不噎人。




🍞南瓜吐司


软fufu的南瓜吐司,拥有治愈的奶黄色,散发着浓郁的香,一口下去好满足!




🍞日式陈皮红豆烧


松软细腻的面团包裹着清甜软糯的红豆馅,绵软却不失口感。我们的红豆馅都是老师傅现熬的,能吃到沙沙的颗粒感~




🍞全麦面包


减脂党最爱!松软耐嚼,浓浓的麦香从每一个气孔散发~中间还有芝士片,香醇细腻,奶香浓郁!



🍞全麦坚果面包


表面点缀着坚果粒,掰开也是满满的坚果和果仁,湿软不干巴,再搭配牛奶,超满足!



🍞红曲乳酪软欧


面包呈漂亮的五瓣花型,一切开就是满满的乳酪流心,酸酸甜甜的口味,一点也不腻!解冻后复烤两三分钟,简直就是“瀑布流心”超级丝滑,一口爆浆~




🍞葡萄奶酥炸弹面包


台湾古早味炸弹面包,拿在手上超有分量!里面是稍稍有韧劲的面包体夹着葡萄干和自制奶酥, 咬一口外酥里软,口感好丰富!




🍞牛乳小饼


每个小孩子都拒绝不了的软嫩牛乳饼!超浓奶香,内馅甜度适中,特别饱满。


可搭配一杯热牛奶当做宝宝早餐,一口下去别提有多满足啦~




🍞凤梨酥

奶香味浓郁的酥皮,内馅是实打实的新鲜凤梨肉,掰开还能看到湿润的凤梨果肉纤维


一口下去满嘴奶香,凤梨香气四溢,外酥里糯,酸中带点甜,一点儿都不会腻~



🍞大师手作


50多年的烘焙生涯,林老师一直坚持“专注天然,新鲜0添加”的手作理念,不仅延续了台式面包的经典美味,更是将「健康」做到了极致!


老大房饼坊技术总监
爵士西饼公司西饼总监
丽莎蛋糕技术总监
麦多利面包公司总经理
奇新蛋糕技术总监
天津顶好油脂烘焙顾问
天津南侨油脂公司技术总督导及研发中心主管
当今烘焙行销顾问公司
内蒙意林食品执行副总
武汉仟吉公司总工程师
广州绿叶居食品副总经理
重庆新沁园股份有限公司技术总监
麦都食品顾问
台湾烘焙人联谊会总会副会长
台湾烘焙人联谊会华南区会长
广州市费古烘焙顾问
广东省焙烤食品糖制品协会专家技术委员会主席
四川爱达乐首席技术
国内外众多知名烘焙品牌资深产品研发总顾问



台式面包,面包界的集大成者,融合了传统硬欧和日式软面包的优点,在口感和营养上取得了完美平衡!


随着健康营养的理念席卷烘焙界,林老师台式面包也在确保美味的同时,更加强调健康。


尤其是大家都苦恼的保鲜问题,也得到了妥善解决,林老师自培鲁邦种来代替防腐剂。



鲁邦种是用附着在面粉中的菌种制成的天然酵母,经过自然发酵,能产生增强口味的酸,保护里面的微生物群落。



烘烤以后会形成松脆的面包组织质地,避免滋生细菌,不仅保鲜期加长,还能产生更为松软、多层次的口感和浓郁香气。



这些用果实、蔬菜、酒种等培育出来的天然酵母,每一款都是独一无二的风味,用在烘焙中既能给面包“披”上金黄薄脆的外壳,也能使它们的内里结构更加湿润柔软,风味更加迷人~



除此之外,工作室始终坚持用料新鲜,拒绝色素、香精等添加剂,面粉、纯牛奶、动物黄油等原料都是优中选优,保留最真实最健康的烘焙风味,吃过就会念念不忘!


一款手作面包从调制配料开始,到最终优化口味出炉,整个过程费时费工费力。


但每个面包在烤制后散发的浓郁麦香以及新鲜松软的口感,都能让品尝的人回归到食物的本真,回归到营养和健康,这也是林老师几十年如一日坚持手作的初衷!




🍞面包反馈


收集了面包脑袋们的一波反馈,欢迎大家多多尝试,继续给我们提宝贵的意见和建议~


可上下滑动浏览↓




🍞团购福利


1.天降红包雨:面包群内今晚将有红包雨降临!尽快进群~到手红包有幸运尾数 6或8,下单均能立享8折,手气最佳者还能获得免邮机会。


2.大额满减:订单满88元再额外补贴12元,感谢各位面包脑袋的大力支持!


3.限时新客礼:首次下单我们的手作面包满88元,除了常规可减12元以外,不藏私再给新同学补贴5元买包金(签收后返现)!


4.点👍解锁:本篇公众号点👍量超50,即可解锁蛋黄酥9.9元购福利,名额有限,先到先得。



🍞面包储存


❶所有面包均无添加剂,无防腐剂,请及时签收并保存;

❷所有面包均为现做现发,保质期从发货当天算起,收到面包后,除了当天吃的,其余的面包请放冰箱冷冻,可保存两周!


🍞复热吃法


❶【平底锅加热】

面包切片,放置于不沾平底锅上,开中小火两面各加热15-30秒,刷一点油再用平底锅烘烤,面包会更脆更香。

❷【烤箱回烤】

面包表面喷少许水,放进预热好的烤箱(180°C)烘烤2-3分钟,可根据面包大小/个人习惯调整烘烤时间。


🍞团购必看


❶本次开团分2批发货:8.20(周二)开团,8.21(周三)17:00截团的跟团单号为第一批发货订单,于8.22(周四)发货;8.22(周四)-8.26(周一)截团的跟团单号为第二批发货订单,于8.27日发货。

❷所有面包均为手工制作,个别面包会存在瑕疵,接受不了的慎拍!面包克重为生面团的数据,烘烤后有10%烧减率哦。

❸发货地区:港澳台、偏远地区不发

❹签收面包后,请第一时间清点数量,核对有无品质问题,如有问题请在12小时内联系微信处理哦!


🍞温馨提示


开团产品都经过我们的精心挑选,请大家下单前先仔细阅读每个团的售后规则哈,有任何问题,及时联系售后客服,都会妥善处理哒

任意接龙右上角对话框可联系客服↓




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